U Bosni i Hercegovini, ali i u regionu najpopularnija verzija musake je ujedno i najjednostavnija, a pravi se krompirom i faširanim junećim mesom.
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
- jedan kilogram krompira
- 500 grama faširanog mesa
- jedna glavica crvenog luka
- sol
- biber
- ulje
- četiri jajeta
- jedna šolja mlijeka
- jedna kašika brašna
Priprema:
Najprije ogulite krompir i narežite ga na kriške debljine dva do tri milimetra. Dodajte malo ulja i dva prstohvata soli te sve dobro izmiješajte. Potom upalite rernu na 220 stepeni.
U drugu posudu stavite faširano meso s kašikom bibera i sitno sjeckanim lukom. Potom dodajte sol. Sve dobro izmiješajte i pa dodajte malo ulja.
Duboku tepsiju ili vatrostalnu posudu premažite s malo ulja i stavite red krompira. Potom ide red mesa. Ponovite postupak sve dok imate sastojaka. Musaku pecite 30 minuta na 220 stepeni dok ne počne rumeniti.
Za to vrijeme, umutite smjesu od jaja, mlijeka i kašike brašna. Izvadite musaku i prelijte je ovom smjesom te vratite još nekih 10 minuta dok ne jaja ne počnu praviti mjehuriće na površini.
