Priprema dobrog burgera započinje daleko prije loženja vatre na roštilju. Što se tiče sastava mesa koristite junetinu. Dobro je začiniti meso dan ranije, oblikovati pljeskavice i ostaviti ih u frižider preko noći neka odmore. Obavezno pustite meso na sobnoj temperaturi prije pečenja, a malo ih nauljite prije samog dodira s vatrom. Za vrijeme pečenja pokušajte pljeskavice što manje okretati kako ih ne biste slomili, a prije nego što su gotove premažite ih maslacem. Ramsey ih još jednom začini za vrijeme pečenja, a zatim položi i sir kako bi se lijepo rastopio. Peciva je potrebno lagano tostirati i prethodno premazati maslacem, a zatim burgere oplemeni majonezom, salatom, paradajzom, još malo soli i bibera, kolutovima ljubičastog luka.
Izvor:
