POTREBNO: 1 l pilećeg temeljca za supu, 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, pola kg šparoga, 1 luk srebrenac, 1 srednja prasa, 2 stabljike celera, 1 žuti krompir, šolja potočarke, limunovog soka, morska so, biber, jaja
POTREBNO: Šparoge pripremite tako što ćete sačuvati jestivi dio, koji ćete izrezati na manje komade, a drvenasti odbacite. U šerpu sa debelim dnom naspite ulje pa na srednjoh vatri dinstajte isjeckane luk, prasu, celer 5-7 minuta. Posolite i pobiberite. Dodajte temeljac, krompir i šparoge pa zajedno kuhajte 15–20 minuta. Kada je kuhano ubacite potočarku i zajedno još kuhajte 1 minut. Sve stavite u blender i miksajte dok ne bude kremasta. Začinite sokom od limuna, solju i biberom. Možete je servirati toplu ili hladnu sa poširanim jajetom.
