U ovoj pasti možete uživati kad god se zaželite bogatog ukusa i zanimljivog izgleda.
Slana feta odlično će se slagati sa zemljanom slatkoćom cvekle, stvarajući ukusan i uravnotežen umak.
Čak i ako ne volite cveklu, ovdje ćete joj teško moći odoljeti.
Sastojci:
500 g tjestenine
600 g kuhane cvekle (sa sokom), narezane na četvrtine
200 g feta sira (ostavite malo sa strane za ukrašavanje)
2 čena bijelog luka, grubo nasjeckana
sok jednog limuna
1 crvena čili papričica, po želji
4 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
25 g svježeg bosiljka
1 mala šaka pistacija, grubo nasjeckanih.
Priprema:
Zakuhajte veliki lonac vode te ju obilno posolite.
Skuhajte tjesteninu prema uputstvima na pakovanju dok ne postane al dente.
U međuvremenu stavite cveklu (sa sokom), feta sir, bijeli luk, limunov sok, crveni čili i maslinovo ulje u blender. Obilno začinite solju i biberom i miksajte dok ne postane sjedinjeno. Tjesteninu ocijedite, ali sačuvajte dvije kutlače vode od kuhanja.
Izblendani umak ulijte u tjesteninu zajedno s jednom kutlačom vode, i miješajte dok umak ne prekrije tjesteninu, te po potrebi dodajte još vode. Umiješajte bosiljak pa podijelite tjesteninu u zdjele.
Povrh stavite namrvljenu fetu i nasjeckane pistacije, a zatim poslužite i uživajte.
Foto: Facebook
