Špinat gnijezda
Sastojci:
300 g heljdinih kora
1 čaša kisele pavlake
1 jaje
300 g obarenog špinata
100 g sitnog sira
50 g susama
Priprema:
Sastaviti pavlaku, sir i jaje, i to podijeliti na dva dijela. U jedan dodati obareni sjeckani špinat. Na jedan list kore nanijeti malo pripremljenog fila i premazati koru pa gornju stranu preklopiti dužinom otprilike pet centimetara. Staviti tanji štapić preko tih pet centimetara i uvijati, ali do kraja otprilike da ostane pet centimetara od uvijenog dela. Prilikom uvijanja voditi računa da ima lufta, kako bi se štapić mogao lakše izvaditi. Obje strane kore nabirati prema sredini, izvaditi štapić pa ivice spojiti u krug, staviti u pleh i napuniti drugim filom. Postupak ponavljati i s ostatkom kora. Ivice namazati ostatkom prve smjese, posuti susamom i peći u zagrijanoj rerni dok ne porumene.
Arapska ljuta čorba
Sastojci:
1 batak
2 kašike kukuruznog brašna
2 kašike putera ili ulja
50 g paradajz sosa
začini: crvena ljuta paprika, so, kari, biber
– ako ne volite ljuto, stavite slatku papriku
Priprema:
Skuhajte piletinu i iskidajte meso. Odvojite vodu za supu. Brašno ispecite na puteru. Dodajte paradajz sos i nastavite s kuhanjem. Nakon što dodate pileći temeljac, promiješajte ga i pustite da proključa. Dodajte piletinu i začine, prokuhajte neko vrijeme na laganoj vatri. Servirajte s kockicama hljeba.
Đuveč s batacima
Sastojci:
4 bataka s karabatacima
2 glavice crnog luka
1 šolja buranije
1 krompir
2 mrkve
1 šoljica riže
đuveč iz konzerve
malo suhog biljnog začina, bibera i aleve paprike
Priprema:
Meso kuhajte 10-ak minuta te izvadite iz vode, a vodu sačuvajte. Batake kratko i naglo ispecite na puteru. U pekač stavite batake, a između njih sipajte pripremljeno povrće i đuveč iz konzerve. Zalijte šoljicom vode u kojoj se meso kuhalo i pecite 35 minuta na 180 Celzijevih stepeni.
Kolač s jagodama
Sastojci:
Za koru:
100 ml mlijeka
3 jaja – 1 cijelo i 2 bjelanca
80 g brašna (rižno/zobeno/integralno)
30 g kakao praha
30 g praška za pecivo
1 kašika zaslađivača – tečni ili stevia
1/2 banane
Za fil:
300 ml mlijeka
2 žumanca
2 kašike gustina ili pudinga od vanilije
tečni zaslađivač ili med
Priprema:
Dobro promiješajte uz pomoć štapnog miksera sve navedene sastojke za koru pa sipajte u bilo koju posudu četvrtastog oblika koja je adekvatna za mikrotalasnu, a također možete peći i u rerni. Vrijeme pečenja u mikrotalasnoj je 5-7 minuta, a u rerni 15-ak minuta.
U 100 ml mlijeka sipajte žumanca i gustin pa sve dobro izmiješajte da nema grudvica. Ostatak mlijeka stavite na ringlu da se kuha pa zakuhajte kao puding, i kad se prohladi dodajte zaslađivač. Pečenu koru podijelite na dva dijela, pa sipajte polovinu fila između i jagode ili neko drugo crveno voće. Ukrasite listićima badema i svježim jagodama. Kolač podijelite na devet dijelova.
Nabeez
Za period od iftara do sehura savetuje se jedno od omiljenih piće našeg poslanika Muhammeda, s.a.w.s. Nabeez je napitak koje čisti i alkalizira tijelo, te ima mnoge druge prednosti. To je alkalizujući tonik – jer znamo da bolesti napreduju u kiselom okruženju. Nabeez liječi kiselost u želucu i digestivnom sistemu. Koristan je u slučajevima artritisa i gihta, pomaže u uklanjanju metaboličkog otpada iz tijela, kao što su izlučevine, supstance zaostale u metaboličkim procesima koje organizam ne može da koristi (višak su ili su toksični), pa se zbog toga moraju izlučiti. To uključuje azotna jedinjenja, vodu, CO2, fosfate, sulfate itd. Obično se sprema od hurmi, koje također pomažu u zdravlju organa za varenje, ublažavanju zatvora, zahvaljujući sadržaju vlakana, jačaju zdravlje srca, djeluju protivupalno, snižavaju krvni pritisak, pomažu u jačanju nivoa željeza, promoviraju zdravlje disajnih puteva i pomažu u sprečavanju raka debelog creva.
Sastojci:
5-7 hurmi
750 ml vode
prstohvat morske soli koja pomaže u hidrataciji + bogata mineralnim sadržajem.
malo Zem Zem vode
Popodne ili navečer sve sastojke sjedinite i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi. Za sehur izvadite hurme iz vode i pijte napitak. Druga opcija je korištenje ovog pića kao bazu za smoothie ili zobene kaše. Zbog fermentacije ne ostavljati da stoji duže od 2-3 dana.
