Jogurt – palačinke su savršene za početak dana, i prilično svestrane s obzirom da ih možete prilagoditi svojim navikama. Na primjer, u smjesu možete dodati komadiće čokolade, cimeta ili vaniliju za malo arome, ili koristiti bezglutensko brašno ukoliko patite od celijakije.
Sastojci:
1 šolja grčkog jogurta (može i običan jogurt)
1 jaje
1 šolja brašna
1 kašika šećera
1 kašika praška za pecivo
1 kašika biljnog ulja ili otopljenog maslaca
prstohvat soli
svježe voće za serviranje
med ili javorov sirup za preliv
Priprema:
U velikoj posudi pomiješajte jogurt i jaje dok ne postanu glatki. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer (ako koristite) i prstohvat soli.
Dodajte suhe sastojke u mokre sastojke i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je smjesa previše gusta, možete dodati malo mlijeka ili vode.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte malo biljnog ulja ili otopljenog maslaca. Sipajte male količine smjese u tavu kako biste formirali male palačinke. Pržite svaku stranu 2-3 minute, ili dok ne postanu zlatno smeđe i prva strana ne dobije mjehuriće.
Palačinke servirajte sa svježim voćem po izboru. Prelijte ih medom ili javorovim sirupom ako želite dodatnu slast.
