Hrskavi slojevi tankog tijesta, bogatstvo pistacija i svilenkasta čokolada čine ovu verziju klasične baklave savršenim desertom za posebne prigode.
Sastojci
- 500 g čokolade za kuhanje
- 350 g maslaca
- 200 ml ulja
- 500 g mljevenih oraha
- 40 g pistacija
- 800 ml vode
- 1.200 g šećera
- 1.000 g tijesta za baklavu
Priprema
Rastopite 250 g maslaca s 300 g čokolade i 100 ml ulja. Time ćete premazivati kore. Uzmite koru pa je poprskajte, stavite i drugu koru pa i nju poprskajte. Treću koru nemojte prskati, već na nju stavite mješavinu mljevenih i sjeckanih oraha te naribane pistacije. Ponavljajte postupak sve dok ne potrošite sve sastojke i kore. Prije pečenja izrežite baklavu. Pecite 20 minuta na 200 stepeni pa smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 40-45 minuta. Šećer i vodu kuhajte osam-devet minuta. Prelijte baklavu mlakom agdom. Kad baklava upije agdu, prema želji prelijte je glazurom od ostatka maslaca, 200 g čokolade i 100 ml ulja. Pospite je naribanim pistacijama.
