Brzi recepti za testa su uvijek dobrodošli, posebno ako u obzir uzmemo činjenicu da rijetko ko može da odoli krofnama u bilo kom obliku.
Ovo je recept za brze krofnice za koje nije potrebno vreme narastanja, a cjelokupno vrijeme pripreme neće vam oduzeti više od 25 minuta.
Sastojci:
4 dl jogurta
2 jajeta
2 kesice vanilin šećera
prstohvat soli
2 kašičice šećera
20 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U posudu sipajte jogurt, stavite jaja, pa sve dobro umutite. Potom dodajte so, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno.
Tijesto dobro umitite mikserom ili žicom. Treba da bude rijetko, ali dosta gušće od onog za palačinke. Sipajte veću količinu ulja u šerpicu i dobro ga zagrijte.
Krofnice spuštajte kašičicom u ulje i pržite ih dok ne porumene. Ovakav tip krofnica se doslovno sam prži, dakle same će se okretati u vrelom ulju i tako dobiti ujednačenu boju sa svih strana.
Pržene krofnice stavljajte na ubrus kako bi upile višak ulja, pospite šećerom u prahu i poslužite. Prijatno!
