Veoma je jednostavno spremiti ovaj starinski desert koji svi volimo, a prigodan je za iftarski meni.
Nema ništa ljepše od domaćeg rahat lokuma koji se topi u ustima.
Potrebno je: 380 ml vode; 300g šećera; 250 ml soka od narandže; 140 grama kukuruznog škroba; 3 kašike soka od limuna, za posipanje 3 kašike kukuruznog škroba i 1 kašika šećera.
Priprema: Pomješajte vodu, sok od narandže i šećer pa im dodajte i kukuruzni skrob. Sve to stavite na ringlu i neprestano miješajte dok se sve ne zgusne kao puding. Masu skinite sa ringle pa joj dodajte 3 kašike soka od limuna pa sve još dobro izmješajte.
Zatim preručite u vatrostalnu činiju i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, isijecite na kocke pa uvaljajte svaku kocku u kombinaciju kukuruznog skroba i šećera.
Izvor:
