Ove subote donosimo vam recept za preukusne, brze pogačice, koje se razlikuju od drugih zato što se "listaju".
Sastojci:
300g brašna
250g putera
250g svježeg sira
sol
žumance za mazanje
Priprema:
Odvojite jednu kašiku putera i ostavite na stranu. Sve ostale sastojke dobro umutite i razvaljajte tijesto, na debljinu od otprilike jedan centimetar.
Polovinu tijesta premažite puterom (gledajte da ste puter razmekšali, da ga lakše možete razmazati), pa preklopite tijesto. Postupak ponovite ponovo - polovinu tijesta premažite puterom, pa opet preklopite. Postupak ponavljajte dok imate dovoljnu količinu tijesta. Ostavite tijesto u frižider na sat vremena.
Razvaljajte tijesto s oklagijom na debljinu ponovo jedan centimetar i pogačice ili vadite okruglom modlom ili izrežite na kocke. Premažite ih žumancetom i po želji pospite susamom, kimom i sl.
Pecite ih u rerni, prethodno ugrijanoj na 180 stepeni. Peku se nekih 15 do 20 minuta, ovisno o rerni - kad se počnu listati i porumene možete ih izvaditi.
To je to. Prijatno!
