Bogatstvo paprika, paradajza i začina daje menemenu poseban šarm, dok jaja u kombinaciji s maslacem i svježim biljem čine jelo još bogatijim i ukusnijim.
Pripremite ovaj turski specijalitet u svom domu i uživajte u savršenom doručku koji će vas oduševiti.
Sastojci
4 paradajza srednje veličine
2 crvene paprike
3 žute paprike
1/2 ljute papričice
3 jajeta
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
1 kašičica sitne morske soli
pola kašičice mljevenog bibera
1 kašika sitno isječene svježe nane
1 kašika sitno isječenog svježeg peršunovog lišća
2 kašike putera
1 kašika ulja
Priprema
Jaja izvadite ranije iz frižidera da budu sobne temperature. Operite paprike, paradajz i ljutu papričicu pa im izvadite sjeme i isjeckajte. Sitno isijecite crni i bijeli luk. Stavite puter i ulje u zagrijani tiganj pa otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte isjeckane paprike, posolite pa poslije dodajte i luk i propržite. Zatim dodajte bijeli luk, papričicu, biber i paradajz, ali pazite da ne zagori. Dodajte jaja, posolite, varjačom promiješajte pa začinite. Ugasite ringlu, poklopite i ostavite malo da se uhvati korica.
To je to, prijatno!
