Jednostavna čorba od graška
Sastojci:
pakovanje zamrznutog graška
glavica luka
3 kašike ulja
kašičica mješavine začina
2 kašičice mljevene paprike
kašika tjestenine
malo soli
Priprema:
Luk isjeći na kockice i staviti ga u lonac, uz ulje, pola šoljice vode i malo soli. Na laganoj vatri poklopljeno dinstati otprilike pet minuta, uz povremeno miješanje. Staviti grašak i začine, dodati još malo vode, ponovo poklopiti i ostaviti da se krčka 15 minuta. Nakon toga probati grašak, pa, ako je kuhan, sipati mljevenu papriku i naliti toplu vodu. Poklopiti i ostaviti da provri. Kada je provrilo, usuti tjesteninu i ostaviti još nekoliko minuta na vatri, a zatim skloniti s vatre, posoliti po ukusu i ostaviti poklopljeno još nekoliko minuta.
Krem čorba od tikve
Sastojci:
500 g tikve
100 g mrkve
krupniji krompir
1,25 l bistre supe
100 g pavlake
50 ml ulja
1/2 glavice crvenog luka
grančica ruzmarina
biber
so
Priprema:
Tikvu i krompir očistiti i isjeći na kockice. Mrkvu isjeći na kolutiće, a crveni luk sitno isjeckati. Zagrijati ulje, dodati isjeckan luk i propržiti da bude staklast. Zatim dodati tikvu, krompir i mrkvu, zaliti s malo supe, dodati ruzmarin, začiniti po ukusu i sve zajedno dinstati nekoliko minuta. Sipati ostatak supe i kuhati dok povrće potpuno ne smekša. Gotovu čorbu skloniti s vatre, izvaditi grančicu ruzmarina i sve propasirati kroz gusto sito. Čorbu zatim vratiti na šporet, pustiti da provri, umiješati pavlaku i kratko prokuhati. Služiti toplo.
