Sastojci:
velika glavica brokule
3 kašike ulja
200 g svježeg sira
3 čehna bijelog luka
jaje
sol, biber
naribani parmezan
1 vrećica suhe tjestenine (500 g)
Priprema:
Na pari skuhajte cvjetove brokule. Na ulju pržite bijeli luk izrezan na listiće, ali pazite da ne potamni. Dodajte sir i jaje pa pomiješajte. Posolite i pobiberite prema ukusu. Skuhajte tjesteninu ‘al dente’. Ocijedite i prebacite u posudu sa sirom.
Promiješajte, pa dodajte i brokulu.
Prije serviranja posipajte ribanim sirom i svježe mljevenim paprom.
Izvor:
