Riječ je o španskoj piti, a njeni sastojci su tako jednostavi, a priprema još jednostavnija.
Sastojci
4 jaja
1-1,5 kašičica soli
200 ml ulja
400 ml mlijeka
200 g kukuruznog brašna
200 g pšeničnog brašna (oštrog)
1 prašak za pecivo
200 g šunke (pizza šunke, ili neke druge salame)
200 g trapist sira
120 g kiselih krastavaca
120 g kisele crvene paprike
Priprema
1. Najprije iseckajte krastavce, papriku i stišnjenu šunku na sitne kockice a trapist sir narendajte.
2. Pripremite odgovarajući pleh, vrlo malo ga nauljite i pospite sa malo brašna.
3. Uzmite odgovarajuću posudu pa u njoj izmutite mikserom jaja, dodajte so po ukusu, zatim dodajte ulje i mlijeko. U drugoj posudi sjedinite obje vrste brašna i prašak za pecivo, promješajte i dodajte u prvu posudu sa jajima. Dobro izmješajte mikserom.
4. Na kraju dodajte i sjeckane krastavce, papriku, šunku i rendani trapist sir, pa sve dobro izmješajte.
5. Smjesu ulijte u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 45 minuta. Ja sam ovako pekla ali vi možete prilagoditi svojoj pećnici, recimo na 200 stepeni malo kraće. Pita je gotova kada lepo porumeni.
6. Prijatno!
