Sastojci:
200 g glatkog brašna
100 g šećera
2 kašičice praška za pecivo
Prstohvat soli
120 ml mlijeka
60 ml biljnog ulja
1 veliko jaje
1/2 kašičice ekstrakta vanilije
220 g borovnica
1 kašika šećera
Priprema:
Zagrijte rernu na 175 °C. Namastite i pobrašnite kalup za hljeb. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Umiješajte mlijeko, ulje, jaje i ekstrakt vanilije te miješajte dok se tijesto ne sjedini. Oprane i osušene borovnice pomiješajte s jednom kašičicom brašna i lagano ih umiješajte u tijesto. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup. Po tijestu posipajte jednu kašiku šećera. Pecite u rerni oko sat vremena, odnosno dok čačkalica koju zabodete u hljeb ne izađe čista. Ostavite da se hladi u posudi 15 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi.
