POTREBNO:
Za tijesto:
3 dcl mlakog mlijeka,
11 g suhe germe,
1 jaje,
2 žumanjka,
5 kašika šećera,
1 vanilin šećer,
100 g putera sobne temperature,
malo soli,
ribana korica od limuna ili narandže,
oko 700 g brašna;
za punjenje:
nutella,
pekmez,
slatki sir…,
oko 40 g istopljenog putera za premazivanje tijesta
PRIPREMA: U mlako mlijeko dodajte 1 kašiku šećera i germu, izmiješajte i ostavite da nadođe, oko 5 minuta. Sve ostale sastojke stavite u zdjelu i dodajte mlijeko s germom. Umijesite tijesto i stavite ga u posudu koja je cijela namazana tankim slojem ulja ili putera i tijesto također malo namažite uljem, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat. Naraslo tijesto podijelite na 20 loptica i malo ih doradite. Svaku lopticu malo dlanovima pritisnite da dobijete krug. Na sredinu stavite punjenje, dobro spojite krajeve tijesta da punjenje ne iscuri, cijelu lopticu premažite istopljenim puterom i redajte ih u podmazanu duboku tepsiju. Buhtle ostavite još oko 20 minuta da narastu i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta.
