Dakle, za osnovnu pripremu su vam potrebna jaja, mlijeko, i bajat hljeb.
1. Za dobru smjesu odnos namirnica je 1 jaje i 150 ml mlijeka. Ako stavite previše mlijeka prženice će vjerovatno ispasti gnjecave, a ako pretjerate sa količinom jaja dobit ćete rezultat sličniji omletu, zato je pravi odnos veoma bitan. Za slanu varijantu začinite smjesu solju i biberom. Za slatku varijantu dodajte šećer ili vanilin šećer, a prema ukusu i aromu vanile. Rendana kora narandže je također interesantna opcija.
2. Isjecite hljeb na jednake parčiće. Najbolje je koristiti bajat hljeb, jer je svjež hleb mekan i može se raspasti pri natapanju u smjesu. Možete koristiti sve vrste hljeba.
3. Umočite hljeb u smjesu, prvo jednu pa drugu stranu, po nekoliko sekundi.
4. Zagrijte tavu, tako da hljeb počne da cvrči čim dodirne dno. Precite 2-3 minuta sa svake strane. Hljeb bi spolja trebalo da bude hrskav i zlataste boje, a smjesa unutra bi trebalo da se stegne i postane kremasta i gusta.
5. Ukoliko ste se odlučili za slatke prženice, služite ih prelivene medom, džemom, čokoladom, ili dodajte voće po izboru i pospite prah šećerom. Slana verzija može biti dobra podloga za sendvič. Naravno i potpuno obične, bez dodataka, uz šolju mlijeka ili jogurta, bit će savršen hranljiv obrok sa mirisom djetinjstva.
