Peciva s bijelim lukom
Sastojci:
500 g glatkog brašna
vrećica suhog kvasca
kašika šećera
2 kašičice soli
2 kašike maslinovog ulja
100 ml mlijeka
250 ml vode
Premaz:
50 g putera
2 čehna bijelog luka
Peršun
Priprema:
Razmutite kvasac i šećer u toplom mlijeku, pa ostavite oko deset minuta. Pomiješajte suhe sastojke, dodajte tekuće i zamijesite tijesto. Stavite ga u lagano nauljenu posudu, poklopite plastičnom folijom i ostavite da se diže sat. Tijesto podijelite na oko 15 kuglica. Oblikujte ih u kuglice i pobrašnite ih. Pustite da se dižu još oko pola sata. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite 40-ak minuta. Rastopite puter i dodajte mu sitno sjeckani bijeli luk i peršun, te time premažite vruća peciva.
ileća krilca s narandžinim umakom
Sastojci:
8 pilećih krilaca
so
biber
2 kašike ulja
Preljev:
2 velike narandže
2 kašičice meda
2 kašičice soja umaka
2 čehna bijelog luka
1 kašičica bibera
Priprema:
Rernu ugrijte na 200 stepeni. Pileća krilca nauljite, posolite i pobiberite. Posložite ih u nauljenu posudu za pečenje i pecite 40-45 minuta. Iscijedite sok od dvije narandže. Dodajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte. Na laganoj vatri prokuhajte umak 10-15 minuta. Kada su krilca gotova, prelijte ih umakom i poslužite uz priloge po želji.
Salata s dressingom od maka
Sastojci:
50 g šećera
60 ml jabučnog octa
kašičica sitno nasjeckanog luka
pola kašičice soli
kašičica senfa
120 ml maslinovog ulja
kašičica maka
zelena salata
Priprema:
Pomiješajte ocat i šećer. Luk nasjeckajte što sitnije i dodajte direktno u mješavinu, a zatim ubacite i mak, so i senf. Snažno miješajte i postepeno ulijevajte maslinovo ulje. Prelijte preko salate, a ostatak čuvajte u frižideru.
