Recept za savršenu francusku salatu u kojoj će svi uživati

B

Došlo je i vrijeme za francusku salatu. Mnogi je vole, rijetko ko je ne voli, u svakom slučaju je nezaobilazan dio blagdanskog stola, piše Večernji list. Evo kako ćete pripremiti najukusniju francusku salatu u kojoj će svi uživati!

Sastojci

– 450 g zamrznute mješavine graška i mrkve

– 300 g krompira

– 200 g kiselih krastavaca

– so

– 360 g majoneze (4 vrećice)

– ¼ jabuke granny smith

– 2 kašike kiselog vrhnja

– 1 kašičica senfa

– crni biber

– so

Priprema

Zamrznutu mješavinu povrća stavite u kipuću posoljenu vodu te kuhajte otprilike 10-15 minuta dok grašak i mrkva ne budu kuhani.

Istovremeno u drugu posudu s posoljenom hladnom vodom stavite krompir u kori da se kuha dok dovoljno ne omekša. Krompir je važno kuhati cijelog u kori kako se ne bi raspao.

Grašak i mrkvu ocijedite i ohladite, a krompiru nakon što se ohladi ogulite koru i nasjeckajte ga na jednake komadiće. Zatim nasjeckajte kiselu jabuku koja će salati dati svježinu i dodajte ju u posudu s nasjeckanim povrćem.

Majonezu pomiješajte sa senfom, vrhnjem, solju i biberom i dodajte u mješavinu povrća. Dodajte krastavce i sve zajedno lagano promiješajte.

Naime, kisela jabuka u francuskoj salati predstavlja sjajan kontrast majonezi i bogatstvu kuhanih žumanaca, iako je to još poprilično kontroverzna tema i neki je nikako ne žele stavljati.

Kako bi vaša francuska salata ispala što bolja, slijedite ovih nekoliko savjeta:

– Povrće je važno nasjeckati nakon kuhanja jer će tako upiti manje vode, a salata će biti ukusnija. Također se potrudite da kockice budu podjednako velike, odnosno što sitnije.

– Krompir kuhajte u kori, tako će upiti manje vode. Odaberite krompire srednje veličine i kuhajte ih oko pola sata do 45 minuta.

– Ako francusku začinjavate biberom, iskoriste onaj mljeveni, i to bijeli kako se ne bi uočio u salati.

– Želite li ublažiti svoju salatu, dodajte joj 2 do 3 kašike kiselog vrhnja. No, ako želite još blaži okus, dodajte i pola usitnjene jabuke.

– Majonezu, senf i vrhnje izmiješajte u zasebnoj posudi pa umiješajte u povrće.