Ne postoji osoba koja ne voli svježe, mekane kiflice koje pritom još i primamljivo mirišu. Donosimo vam recept za ukusne kiflice bez dizanja za koje vam treba nešto više od pola sata.
Kad vam se najave gosti, u vrijeme praznika ili vam se jednostavno jedu svježe kiflice, a nemate puno vremena da čekate da se tijesto digne i udvostruči, posegnite za ovim receptom za kiflice bez kvasca koje će vas oduševiti mirisom i ukusom.
Sastojci za brze kiflice: (za 16 komada manjih kiflica)
250 g glatkog pšeničnog brašna
125 g svježeg sira (kremastijeg)
1 jaje
50 ml maslinovog ulja
50 ml mlijeka
3 kašikice praška za pecivo
pola kašikice soli
sjemenke za posipavanje
Brze kiflice – priprema:
- U dublju zdjelu prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte so, izmiješajte i dodajte svježi sir pa sve još jednom dobro izmiješajte.
- U manju zdjelicu odvojite bjelance (žumanjce ostavite za premazivanje), izlupajte ga viljuškom, potom u zdjelicu dodajte mlijeko i maslinovo ulje pa dobro izmiješajte.
- Dodajte to u zdjelu s brašnom i sirom pa rukama umijesite glatko, mekano tijesto. Ako se tijesto lijepi, dodajte još malo brašna.
- Tijesto razvaljajte u krug promjera 35-40 cm pa ga izrežite na 16 komada/trokuta. Svaki trokut zarolajte od šireg dijela prema užem (možete ih i puniti) pa složite na pleh prekriven papirom za pečenje. Premažite žumanjkom koji ste izmiješali sa kašikom mlijeka. Pospite susamom, makom ili suncokretovim sjemenkama.
- Ubacite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 25-30 min.
- Kad kiflice izvadite iz pećnice, prekrijte ih krpom, a kad se ohlade, prebacite ih u vrećicu i zavežite, na taj način spriječit ćete da se osuše i stvrdnu.
Izvor:
