Sastojci:
500 grama plazma keksa
kilogram breskvi
500 ml mlijeka
50 grama brašna
2 čepa ekstrakta vanilije
5 žumanaca
60 grama putera
130 grama šećera
100 grama bijele čokolade
Priprema:
Žumanca umutite sa šećerom, potom dodajte ekstrakt vanilije, brašno koje ste pomiješali s 250 mililitara mlijeka. Drugu polovinu mlijeka stavite u posudu za kuvanje na pari. Kada mlijeko počne da vri, sklonite ga s vatre i dodajte mješavini hladnog mlijeka i jaja.
Sve zajedno vratite u posudu za kuvanje na pari i konstantno miješate kao kada kuvate puding. Potom dodajte puter i sve promiješajte. Plazma keks umočite u mlijeko, poređajte prvi sloj u tepsiju. Premažite filom. Odozgo stavite isjeckane breskve. Ponovite postupak i na kraju cijeli kolač premažite ostatkom fila. Prelijte istopljenom bijelom čokoladom i ohladite prije serviranja.
