S obzirom da se ljeto privodi kraju, lagano počinju pripreme za zimnicu.
Domaći ajvar je neprikosnoven i gotovo se u svakom domu nađe poneka tegla. Recept za domaći ajvar nije toliko težak koliko je sama priprema duga, ali trud vrijedi zbog dobrog rezultata.
Tako donosimo najjednostavniji recept za pripremu domaćeg ajvara.
Sastojci:
- 10 kg paprika
- 5 kg patlidžana
- 5 česnji bijelog luka
- ulje
- sol po ukusu
Priprema:
Prije svega paprike dobro operite, osušite i ispecite. Kada budu mlake, počnite da ih ljuštite, ne čekajte da se skroz ohlade jer će biti teže za ljuštenje. Stavite ih u vreću kako bi se lijepo ocijedile i ostavite ih tako preko noći.
Izvor:
