Sastojci: 2 kašike putera 3 kašike paradajz sosa 1/2 kašičice aleve paprike 1 crvena paprika isječena na kockice 2 prase (isjeckane) 2 šolje isjeckanog špinata 200 g kuhane piletine isječene na kockice (najbolje je da koristite bijelo meso) 8 jaja 1/2 kašičice soli 1/4 kašičice bibera 150 g narendanog sira po izboru
Priprema: Zagrijte rernu. Premažite kalup za muffine ili koristite papirne korpice za jednokratnu upotrebu. Prodinstajte papriku i luk na puteru (na umjerenoj temperaturi) dok ne omekšaju (oko 5 minuta). Dodajte paradajz sos i pustite da proključa. Isključite ringlu, pa ubacite špinat i prethodno skuhanu piletinu. Promiješajte tako da se masa ujednači, pa je ravnomjerno rasporedite u pleh za muffine. U drugoj posudi umutite jaja sa solju, biberom i alevom paprikom, pa prelijte preko povrća i mesa. Pecite na umjerenoj temperaturi dvadesetak minuta, a pred sam kraj dodajte sir. Kada se jaja ispeku, a čačkalica ubačena u sredinu muffina bude čista, jelo je gotovo. Sačekajte da se pleh prohladi, pa izvadite muffine i uživajte u njihovom ukusu.
