Sastojci:
2 velika patlidžana
300 g umaka bolonjez
4-5 kašika maslinovog ulja
1 luk
1 čehno bijelog luka
50 g naribanog sira
svježi vlasac
kiselo vrhnje
so i biber
Priprema:
Operite patlidžane i prerežite ih po pola pa izdubite, a njihovo meso narežite nasitno. Na tri kašike maslinovog ulja popecite luk, dodajte protisnuti bijeli luk i meso patlidžana pa pirjajte dok ne bude gotovo. Dodajte bolonjez, posolite, pobiberite i promiješajte. Izdubljene patlidžane stavite u posudu obloženu papirom za pečenje i premažite s malo maslinovog ulja. Nadjenite pripremljenom smjesom pa pospite ribanim sirom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stepeni oko 30 minuta. Pečene patlidžane pustite da odstoje desetak minuta prije posluživanja. Poslužite s kiselim vrhnjem posutim vlascem.
Savjet:
Ako ste ljubitelj patlidžana, a posebno onih punjenih, vrijeme je da isprobate ovu kombinaciju s bolonjez umakom.
