Sastojci:
250 g tjestenine po izboru
350 ml mlijeka
3 kašike brašna
50 g parmezana
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
pola kašičice bosiljka
4 grančice peršuna
pola kašičice mljevene paprike
prstohvat soli
U posudu sa ključalom vodom dodajte so i ulje. Zatim dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakovanju. Kada se tjestenina skuha, dodajte kašiku maslinovog ulja i promiješajte. U dublju posudu stavite ulje i lagano zagrijte, te dodajte brašno uz stalno miješanje. Kada se brašno lagano rasporedi po ulju polahko dodajite mlijeko uz stalno miješanje kako ne bi nastale grudvice. Zatim izrežite dvije grančice peršuna i dodajte u bechamel, ostatak peršuna ostavite za dekoraciju. Dodajte i ostale začine i na laganoj vatri kuhajte dok sos ne dobije željenu gustinu. Nakon što ste dobili željenu gustinu tjesteninu stavite u tanjire, prelijte bechamelom, dekorišite sa ribanim parmezanom i grančicom peršuna.
