Burek je najpoznatija pita. Ako želite da napravite originalni domaći burek u nastavku testa pročitajte recept.
Odličan je za porodičnu večeru uz jogurt, a sastojke skoro svi imaju kod kuće, pa ne moraju ni u radnju.
Sastojci:
2 crna luka
500 g mljevenog mesa
1 pakovanje kora za pitu
3 jajeta
300 ml mlijeka
250 ml kisele vode
1 kašičica praška za pecivo
Priprema:
Isjeckajte sitno crni luk i propržite ga na ulju. Kad omekša dodajte mljeveno meso, pa posolite i pobiberite. Pržite uz stalno miješanje oko 10 minuta na srednjoj vatri. U posudi umutite jaja, pa dodajte prašak za pecivo, mlijeko i kiselu vodu.
Dobro sjedinite. Od kora za pitu odvojite dvije, a ostale podijelite na dva ravnomerna dijela. Nauljite pleh i stavite na dno jednu koru. Prvu polovinu kora iskoristite tako što ćete jednu po jednu umakati u smjesu sa jajima, a zatim izgužvanu i natopljenu koru stavite na pleh obložen korom.
Prvom polovinom kora obložite cijeli pleh, a zatim preko sipajte mljeveno meso i rasporedite. Drugi dio kora isto umačite i redajte preko mesa, kao i prvi sloj. Kada je mljeveno meso prekriveno natoljenim korama, preko stavite koru koju ste na početku ostavili sa strane. Premažite je preostalom smjesom od jaja, pa preko pospite susamom, po želji. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.
