Budući da su banane već same po sebi dosta slatke, keksima se dodaje samo jedna kašika šećera. Za pripremu sam koristila zobeno brašno, laneno brašno i krompirov škrob i maslac od suncokreta, koji možete zamijeniti i maslacem od kikirikija.
Sastojci:
- 2 zrele banana
- 1 jaje
- 20 g maslaca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika maslaca od suncokreta ili kikirikija
- 100 g zobenog brašna
- 50 g krompirovog škroba
- 2 kašike lanenog brašna
- ½ kašikice cimeta
- 1 kašikica praška za pecivo
Postupak:
U većoj zdjeli zgnječite dvije banane. Dodajte im jedno jaje te dobro promiješajte. Dodajte im i jednu veliku žlicu maslaca od suncokreta ili kikirikija, kašiku šećera te otopljeni maslac.
U mokre sastojke polako dodajte brašna, uz stalno miješanje kako bi se svi sastojci dobro povezali. Stavljamo zobeno i laneno brašno, te krompirov škrob. Dodajemo i malo cimeta i praška za pecivo.
Na pleh koji smo obložili papirom za pečenje stavljamo kekse i pečemo ih na 180 stepeni oko 15 minuta. Tijesto se oblikuje koristeći kašiku za sladoled i tako dobiti podjednake okruglaste kekse.
Poslužite kekse same ili na njih namažite još malo najdražeg namaza od orašastih plodova. Prijatno!
