Repa ima poprilično niske kalorijske vrijednosti, ali baš zbog toga je odlična za mršavljenje. Bogata je i drugim nutrijentima koji imaju jako pozitivno djelovanje na zdravlje organizma. Dodatan je plus što ova namirnica ne košta puno.
Radi se o biljci koja dolazi iz porodice kupusnjača, čiji je uzgoj počeo na području Bliskog istoka, odakle se proširila širom svijeta. U Europi je repa bila jedna od najzastupljenijih namirnica do otkrića Amerike i pojave krompira.
Bez obzira da li se odlučite za lišće ili korijen, repa je bogat izvor vitamina C i B grupe, a najviše vitamina B9, koji inače pozitivno djeluje na srce i razvoj nervnog sistema fetusa. Osim toga, repa sadrži i B6 i K, čiji se nedostatak inače povezuje s bolestima srca i osteoporozom.
Pored brojnih pogodnosti, prema nedavnim istraživanjima, repa sadrži i izražene protuupalne osobine koje može zahvaliti glukozinolatima.
Konkretnije, jedna šoljica od 130 grama sirove repe narezane na kockice ima samo 36,4 kalorije, zanemarljivu količinu masti, 1,17 g proteina, 8,36 g ugljikohidrata, od čega je otprilike polovina šećer, 2,34 g vlakana, 87,1 mg natrija, 39 mg kalcija, 35,1 mg fosfora, 27,3 mg vitamina C, 14,3 mg magnezija, a sadrži i cink, željezo, folate, vitamin K.
Pripremiti se može na puno različitih načina, najčešće se kuha na pari ili u vodi, a konzumirati se može i kao supa ili varivo.
Osim toga, popularna je i kisela repa koja se priprema i jede baš kao i kiseli kupus.
