Popularni banana hljeb je uvijek odlična ideja, a posebno je ukusan u varijanti koja uključuje suho voće poput grožđica ili marelica te slatke sirupe poput agavinog umjesto šećera.
Sastojci
- 3 vrlo zrele banana
- 100 g zobenih pahuljica
- 100 g integralnog brašna
- 4 kašike agavinog sirupa
- 2 kašike kokosovog ulja
- 2 jaja
- 2 kašike kvasca u prahu
- 50 g grožđica
- 50 g suhih marelica
- prstohvat soli
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni, a zatim banane ogulite i izgnječite vilicom. U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, integralno brašno, kvasac i sol. Dodajte kokosovo ulje i agavin sirup te dobro promiješajte. Dodajte zgnječenu bananu, grožđice i nasjeckane suhe marelice. U dugi kalup ulijte malo ulja i ulijte prethodnu smjesu. Pecite 40 minuta ili dok čačkalicu ne izvučete čistu.
Izvor:
