Piletina u sočnom umaku savršen je ručak ili večera za cijelu porodicu, a izrada se sastoji od svega tri koraka. Sve što vam je potrebno su sastojci za osvježavajuću marinadu, nekoliko komada pilećih bataka (ovisno o količini koju želite napraviti) te slatkasti bijeli grah koji ćete pomiješati sa salatom.
Za nešto više od pola sata kuhanja imat ćete jelo koje će u trenu nestajati sa stola.
Sastojci:
- 6-8 pilećih bataka
- Tri češnja češnjaka, mljevena
- Jedan limun, sok i korica
- 100 g jogurta
- Dvije konzerve bijelog graha od 400g
- Vrećica od 80 g nasjeckane potočarke, špinata i rukole
- Možete dodati malo mlijeka za sočnost (u umak)
- Ulje, sol, biber
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte jogurt, češnjak, limunov sok i koricu. Dodajte pileće batke i prelijte ih marinadom. Ohladite u frižideru najmanje jedan sat.
Zagrijte pećnicu na 180. U vrućoj tavi pecite pileće batke dok kožica ne porumeni, to bi trebalo potrajati nekoliko minuta. Zatim ih premjestite u vatrostalnu posudu ili lim za pečenje i pecite 15-20 minuta, dok potpuno ne budu pečeni.
U međuvremenu zagrijte grah iz konzerve u vodi u kojoj su kuhani na laganoj vatri. Kad se zagriju, ocijedite malo vode, u tavu dodajte nasjeckane listove salate i zgnječite gnječilicom za krumpir. Ako vam se čini da je smjesa malo suha, možete dodati malo maslaca, vrhnja ili mlijeka kako biste je ujednačili i učinili kremastijom.
