Kesten je zdrava poslastica, kojoj nisu potrebni dodatni šećeri. Na 100 grama sadrže nekih 45 grama ugljikohidrata te osam grama vlakana. Priprema pečenih kestena kod kuće je zapravo vrlo jednostavna, a neće vam biti potreban ni poseban alat, a ni sastojci.
Kada je riječ o sastojcima, potrebni su sam kesteni, voda i sol. Od takozvanih kuhinjskih alata bit će vam potrebna šerpa, tepsija, papir za pečenje, oštar nož i jedna kuhinjska krpa.
Da bi dobili savršeno pečene kestene, najprije je potrebno uraditi dvije stvari. Prva stvar je da uz pomoć oštrog noža na sredini svakog kestena zarežete dvije linije u obliku slova križa. Na taj način ćete ih prilikom konzumiranja lakše oguliti.
U šerpu s ključalom vodom i malo soli, stavite ih da se kuhaju nekih pet minuta. Ukoliko se neki sirovi kesten pojavi na površini vode, to je znak da ima crve i potrebno ga je baciti. Nakon kuhanja ga dobro osušite i rasporedite po tepsiji, koju ste obložili papirom za pečenje. Poželjno je da zarezana strana kestena bude okrenuta prema gore.
Pecite ih u zagrijanoj rerni na 200 stepeni nekih pola sata. Spremni su kada se kora počne odvajati. Izvadite ih iz rerne pa prekrijte s krpom i ostavite 15 minuta da odmore. Nakon toga su spremni za konzumiranje.
