Sastojci:
paket lisnatog tijesta
nekoliko paradajza
mozzarella narezana
pesto
so i biber po ukusu
jedan žumanjak
malo pinjola
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Dok se pećnica grije, razvaljajte lisnato tijesto i narežite krajeve. Sredinu premažite pestom, pa na njega posložite paradajz izrezan na tanke kriške, posolite ih, a na njih mozzarellu izrezanu na kriške koju također možete posoliti i pobiberiti. Presavijte narezane trakice preko mozzarelle, pa tijesto premažite razmućenim žumanjkom i pospite pinjolima. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni. Ukrasite svježim bosiljkom.
Savjet:
Mozzarella, vrsta mekanog italijanskog sira, blagog je, svježeg i mliječnog okusa. Glatke je teksture i bijele do blijedožute boje. Dobiva se i od kravljeg i ovčjeg mlijeka. Elastične je strukture i bez kore. Sadrži visoki postotak vode.
