Sastojci:
Krema:
1,5 l mlijeka
180 g brašna
50 g gustina
100 g šećera
1 vanilin šećer
80 g maslaca
200-250 g kokosa
Nadjev od malina:
160 g malina
Vrećica želatine
100 g šećera u prahu
Priprema:
Pleh za rernu premazati maslacem i posuti kokosom.
Odvojiti 400 ml mlijeka, dodati brašno, gustin, šećer i vanilin šećer pa sve dobro promiješati kako bismo razbili grudice. Ostatak mlijeka staviti na vatru da zahuka. U kipuće mlijeko dodati smjesu kojuj ste prethodno napravili pa neprestano miješati sve dok se krema ne zgusne. U vruću kremu dodati 80 g maslaca. Na pleh premazan maslacem i posut kokosom izliti vruću kremu i raspodijeliti ravnomjerno po plehu. Ostaviti da se ohladi.
Maline izblendati, želatinu pripremiti po uputama na vrećici pa dodati malinama, a na kraju dodati i šećer u prahu.
Maline rasporediti po kremi pa ostaviti u hladnjaku da se potpuno ohladi.Rezati na kocke pa spojiti. Uvaljati u kokos.
Recept za osvježavajući kolač od malina i kokosa podijelila je gastro-blogerica Helene Pudić.
