Poznato je da tokom toplijih mjeseci baš i ne volimo previše vremena provoditi u kuhinji, za šparetom i nad pećnicom, pa su zato brzi i jednostavni recepti kao stvoreni za ovo doba godine. A najbrži i najjednostavniji obroci su lagane salate kao stvorene za vruće dane pred nama.
Osim što su zdrave, hranjive i lagane, ove salate gotove su u tren oka, a jedino što moraš ispeći je komad piletine koji ćeš dodati svojim salatama kako bi ih podigla na veći nivo.
Salate s piletinom obavezne su za ljeto, a osim što ih možemo jesti svježe, bit će jednako ukusne ako ih ponesemo i na posao.
U nastavku se nalaze tri jednostavna recepta za najukusnije ljetne salate s piletinom.
Bogata salata s piletinom i tikvicama
Sastojci:
1 komad pilećih prsa
60 ml balzamičnog sirćeta
2 kašikice senfa
2 kašikice meda
2 luka
1.5 kašikica soli
1 kašikica bibera
100 ml maslinovog ulja
5 paradajza
1 list zelene salate
1 svježi krastavac
50 g cherry paradajza
pola avokada
1 tikvica
Priprema:
U zdjeli pomiješaj sirće, senf, med i luk, a zatim dodaj malo ulja i bibera. Na tavi ispeci piletinu koju si prethodno začinila solju i biberom, a zatim je izreži na trake. Na istoj tavi ispeci i tikvice. Pomiješaj zelenu salatu u velikoj zdjeli i dodaj preljev, a zatim dodaj i narezane krastavice, cherry paradajz, piletinu, tikvice, paradajz i avokado po želji. Promiješaj i posluži.
Cezar salata s piletinom
Sastojci:
2 komada pilećih prsa
1 limun
2 češnja bijelog luka
100 ml maslinovog ulja
250 g tostiranog hljeba (narezanog na komadiće)
100 g parmezana
1 kašika majoneze
1 kašikica senfa
2 lista zelene salate
Priprema:
Na tavi ispeci piletinu i začini je limunovim sokom, bijelim lukom, uljem, solju i biberom. U međuvremenu, napravi preljev za salatu i to tako da bijeli luk zgnječiš u pastu, dodaš parmezan, sok od limuna, majonezu, senf i postepeno umiješaš 4 kašike ulja. Pripremi salatu i prelij je preljevom, a zatim dodaj piletinu, prethodno tostirani hljeb koji si narezala na sitne komadiće i preostali parmezan te sve skupa dobro promiješaj.
Salata s piletinom i breskvama
Sastojci:
400 g pilećih prsa
3 kašike maslinovog ulja
4 breskve narezane na četvrtine
4 kašikice octa po izboru
1 kašika meda
50 grama nasjeckanih oraha
110 g zelene salate
100 g feta sira
pola ljubičastog luka
1 nasjeckani čili (po želji)
Priprema:
Na zagrijanoj tavi ispeci pileća prsa koja si narezala na trakice, a zatim ih ostavi sa strane da se ohlade. U istoj tavi zatim ispeci breskve, na malo ulja, i začini biberom. Peci jednu do dvije minute sa svake strane. Pomiješaj preostalo maslinovo ulje, sirće, med i čili i tim zatim polij salatu i na vrh salate posloži kriške piletine, luka i breskve i pospi fetom. Prelij preostalim sokom od pečene piletine i dodaj nasjeckane orahe ili neke druge orašaste plodove.
