Jesen nam donosi mnoštvo sezonskih plodova, a među njima je neizostavna tikva, koja se može pripremiti na razne načine. Krem čorba od tikve je jednostavan, ali izuzetno ukusan recept koji će vas zagrijati u hladnijim danima.
Osim toga, tikva ima veoma nisku kalorijsku vrijednost gdje na 100 grama ima oko 30 kalorija, a pritom je veoma hranjiva namirnica.
Sastojci koji će vam biti potrebni:
- 1 kg tikve
- 1 veći luk
- 1 velika mrkva
- 2 krompira
- 1 litra povrtnog temeljca
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- So i biber po ukusu
- Maslinovo ulje
Priprema:
Ogulite tikvu i očistite sjemenke te je narežite na kockice. Nemojte bacati sjemenke jer ih uvijek možete propržiti i poslužiti uz čorbu.
Na malo maslinovog ulja u šerpi pržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte mrkvu i krompir narezane na manje komade, te pržite par minuta.
Kada povrće malo omekša, dodajte kockice tikve i prelijte sve povrtnim temeljcem ili vodom. Posolite i pobiberite po ukusu, pa pustite da se kuha na srednjoj vatri dok tikva i ostalo povrće ne postanu mekani, oko 20-25 minuta.
Kada je povrće kuhano, smjesu iz šerpe izblendajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku kremastu teksturu. Ako nemate štapni mikser, možete sve prebaciti u blender.
Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje, pa kuhajte još par minuta na laganoj vatri.
Prilikom serviranja u čorbu možete dodati i različite sjemenke.
Krem juha od tikve je jednostavna, zdrava i idealna za uživanje u jesenjoj sezoni i bogatom okusu ovog jela.
