Potrebno (za 8 osoba):
240 g brašna,
230 g šećera,
210 g putera,
30 g gorkog kakaa,
½ dl mlijeka,
4 jaja,
1 prašak za pecivo,
1 kašika instant kafe,
1 vanilin šećer, šećer u prahu, so
Priprema: ugrijati dvije kašike mlijeka, usuti kafu, vanilin šećer i dobro promiješati. Umutiti puter i 120 g šećera, a s ostatkom šećera pjenasto umutiti žumanca. Smjese sjediniti, dodati brašno, prašak za pecivo i umutiti. Smjesu podijeliti na dva dijela: u jednu usuti kafu, a u drugu kakao i preostalo mlijeko. Umutiti snijeg od bjelanaca, te pola umiješati u jednu, a pola u drugu smjesu. Kalup posuti brašnom i kašikom stavljati malo jedne, pa malo druge smjese i kratko protresti. Peći oko jedan sat na 160 stepeni, zatim desetak minuta ostaviti kolač u isključenoj rerni. Ohlađeno istresti na tacnu i posuti šećerom u prahu.
