Osim što ćete ga doslovno spremiti unutar 20 minuta, ne zahtjeva pečenje i možete ga pripraviti uz pomoć par namirnica. I jesmo spomenuli da je jedan od glavnih sastojaka kava?
Idealan je za sva obiteljska vikend druženja, za prijateljska okupljanja, ali i za vaše lijeno poslijepodne na balkonu uz knjigu i omiljeni topli napitak. Za recept prelistajte dalje.
SASTOJCI:
4 velika žumanjka
½ šalice šećera
¾ šalice slatkog vrhnja
1 šalica mascarpone sira
1¾ šalice espressa ili vrlo jake kave
2 jušne žlice ruma
4 žlice nezaslađenog kakaa
1 paket piškota (oko 32 kolačića)
50 g gorke čokolade, naribane
PRIPREMA:
Umutite žumanjke i ¼ šalice šećera oko 5 minuta, do vrlo blijedo žute boje i dok se ne utrostruči u volumenu. Zatim smjesu prebacite u veliku zdjelu.
U drugoj posudi umutite slatko vrhnje i preostalih ¼ šalice šećera, dok ne nastane meka smjesa sa vrhovima formiranim na površini. Dodajte mascarpone i ručno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu za mazanje. Lagano prebacite smjesu mascarponea u zaslađene žumanjke dok se dobro ne sjedine. Stavite sa strane.
U plitkoj posudi pomiješajte topli espresso i rum i stavite sa strane.
Pomoću sita sa sitnim rupicama pospite po dnu posude za pečenje 2 kašike kakaa u prahu. Provjerite je li dno potpuno prekriveno.
Piškote umočite u mješavinu espressa, brzo prevrćući kako biste obložili obje strane sa kavom. Ne ostavljajte ih u tekućini predugo, jer će se inače raspasti i poredajte ih na dno posude za pečenje.
Ponovite sa polovicom piškota dok ne dobijete ravnomjerni sloj, lomeći piškote po potrebi kako biste ih uklopili u posudu u kojoj pripremate desert. Polovicu mascarpone smjese rasporedite na piškote u jednom ravnom sloju.
Ponovite cijeli proces još jednom te iskoristite ostatak piškota i mascarponea.
Pokrijte tiramisu folijom i ohladite najmanje 4 sata ili preko noći. Kad ste spremni za posluživanje, vrh pospite ostatkom kakaa i čokolade te izrežite i poslužite.
