Ova ultimativna japanska hrana jako je sočna i hrskava poput svake dobre pohovane šnicle.
Tajna ovog slasnog jela, osim u načinu pohovanja, leži i u domaćem tonkatsu sosu koji uopšte nije teško napraviti
Donosimo vam kompletan recept za ovo izvrsno jelo.
Sastojci:
2 kašike kečapa
4 kašikice worcestershire sosa
2 kašikice smeđeg šećera
3 kašikice oyster sosa
1 kašikica senfa
4 okoštena karabatka
sol
biber
½ šoljice glatkog brašna
1 veće jaje izmućeno
1 šoljica panko mrvica
1 i po šoljice ulja za prženje
sjemenke susama
Priprema:
Napravite tonkatsu sos - dobro izmiješajte kečap, worcestershire sos, smeđi šećer, oyster sos i senf.
Meso posolite i pobiberite s obje strane, uvaljajte u brašno i otresite višak. Uvaljajte u jaja i pustite da se iscijedi višak. Potom uvaljajte u panko mrvice pa otresite višak.
Zagrijte ulje na 180 stepeni, pržite jedan po jedan komad mesa od dvije do tri minute. Nakon prženja stavite na papirnati ubrus kako bi se ocijedio višak masnoće. Poslužite vruće uz tonkatsu sos i željene priloge.
Prijatno!
