Sastojci za pitu s trešnjama:
30 dag glatkog brašna
15 dag maslaca
1 kašika kiselog vrhnja
1 manje jaje
5 dag šećera
30 dag očišćenih i raspolovljenih trešanja
Priprema pite s trešnjama:
1.Trešnje operite, raspolovite i izvadite im koštice. S obzirom na to da su same po sebi dovoljno slatke ne trebate im dodavati šećer, ali ako ipak volite da vam nadjev bude slađi, ubacite u očišćene trešnje 1 veliku kašiku šećera
2. Pomiješajte brašno sa šećerom. Hladni maslac narežite na manje kockice i ubacite u brašno i zatim prstima brzo razmrvite. Brašno i maslac također možete staviti u multipraktik ili sjeckalicu pa ih tako obraditi. Ubacite jaje i kiselo vrhnje pa umijesite tijesto u glatku kuglu. Podijelite je na dva dijela i zamotajte u plastičnu foliju. Jednu polovicu stavite u frižider na sat vremena, a drugu polovicu u zamrzivač.
3. Nakon sat vremena, izvadite polovicu tijesta koju ste stavili u frižider i uključite pećnicu na 180 stepeni. Razvaljajte tijesto na površini koju ste prethodno posuli s brašna, a zatim ga uz pomoć valjka prebacite u kalup. Tijesto malo utisnite u kalup pa ga izbodite viljuškom kako se ne bi dizalo tokom pečenja. Stavite ga u pećnicu i pecite 15-tak minuta sve dok ne dobije lijepu žutu boju.
4. Izvadite tijesto iz pećnice i po njemu rasporedite očišćene trešnje. Zatim iz zamrzivača uzmite drugi dio tijesta te ga naribajte po trešnjama. Sada kalup vratite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i pecite između 20 i 30 minuta tj. sve dok tijesto na površini ne dobije tamniju zlatnožutu boju.
