Aromatična kombinacija jabuka i cimeta savršeno se slaže, pogotovo kad nam se bliže hladniji dani. Torte, pite i ostali deserti s jabukama su naprosto nezamjenjivi na popisu slastica na jesen, a s dodatkom cimeta se stvara jedna nova slatka čarolija. Što nam se bliže hladniji dani to više razmišljamo o finim zalogajima koji će nas činiti sretnijima u narednim mjesecima. A postoji li za to bolja kombinacija od jabuka i cimeta? Miris jabuka i cimeta daje poseban ugođaj svakom domu. Zato smo pronašli recept za prefinu domaću tortu od jabuka i cimeta koja nas nikad nije razočarala okusom i mirisom.
Sastojci:
-2 jabuke, oguljene i narezane na tanke kriške
-sok 1/2 limuna
-1/2 šoljice smeđeg šećera plus još 2 kašike
– 1 3/4 šoljice glatkog brašna
-3/4 čajne kašike praška za pecivo
-3/4 čajne kašike muškatnih oraščića
-1/2 šoljice omekšanog ili rastopljenog maslaca
-šoljica šećera (možeš staviti neki zdravi primjerice ksilitol)
-2 velika jaja
-1 čajna kašika ekstrakta vanilije
-3/4 šoljice mlijeka
-malo šećera u prahu za posipanje
Priprema: Zagrij rernu na 180° C i podmaži uljem ili maslacem kalup za tortu. U zdjelu stavi jabuke, limunov sok i dvije žlice smeđeg šećera. U velikoj posudi umuti brašno, prašak za pecivo, sol, cimet i muškatni oraščić. U drugoj zdjeli pomoću ručnog miksera umuti maslac, šećer i preostalih 1/2 šoljice smeđeg šećera dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodaji jedno po jedno jaje. Nakon svakog dodanog jajeta dobro umuti smjesu. Dodaj vaniliju i miješaj dok se svi sastojci ne sjedine. Mokrim sastojcima dodaj polovicu suhih sastojaka i muti ih dok se ne sjedine. Ulij mlijeko i miješaj, zatim dodaj preostale suhe sastojke i miješaj dok se ne sjedine. Ulij tijesto u pripremljenu tavu i složi jabuke na vrh u spiralu, lagano preklapajući slojeve. Pospi šećerom. Peci dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, otprilike jedan sat. Ostavi da se ohladi 10 minuta prije nego što ukloniš obruč od torte.
