Potrebno:
srednji luk
2 srednje tikvice
20 g kuhanog kukuruza
2 jaja
20 g rendane gaude ili sira po želji
5 g rendanog parmezana ili grana padano sira
4 velike tortilje
so i biber
maslinovo ulje
Priprema
Crni luk sitno isjeckati. Propržite ga na dvije-tri kašike maslinovog ulja. Dodajte tikvice na kockice ili trakice. Umutite jaja i sipajte u činiju sa tikvicama i lukom. Kada su jaja skuhana, sklonite sa ringle i dodajte kuhani kukuruz i parmezan ili grana padano i promiješajte, prenosi zadovoljna.hr.
U tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Jednu tortilju stavite na tanjir, pospite je sa malo rendane gaude, namažite polovinom mješavine tikvica i jaja, ponovo pospite sirom i prekrijte drugom tortiljom. Pažljivo prebacite tortilje u tavu i pecite sa obje strane dva do tri minuta dok se sir rastopi. Ponovite postupak sa preostalim tortiljama i filom. Kada budu pečene, isjeći ih na trouglove i poslužiti.
