Stoga su brzi, a ukusni recepti idealna opcija, osobito kad je riječ o desertima. Vrijeme je za pravi užitak u dobro poznatom okusu popularnog italijanskog deserta, a to je tiramisu. Klasik među poslasticama osvaja svojim bogatim okusom i jednostavnom pripremom.
Tiramisu je tradicionalna italijanska slastica i malo ko joj može odoljeti, a odavno je osvojila svijet. Premda se uobičajeno oblikuje u kocke, okusom ne gubi ni kad se posluži u čaši.
Recept koji poštuje tradiciju
Recept koji donosimo vrlo je jednostavan pa je savršen izbor za one dane kad vam se ne da provoditi sate u kuhinji. Savršeno je rješenje i za one koji nemaju iskustva s pripremom kolača. Gotov je za manje od 20 minuta, čime postaje idealni brzi kolač bez pečenja. Kafa koju koristite u ovom, ali i drugim receptima mora biti crna (instant kava, turska kafa ili espresso). Kad je riječ o likeru, može se koristiti liker od kafe, rum ili amaretto, ili ga pak u potpunosti izbaciti.
Sastojci:
- 3/4 šoljice kafe
- 1 supena kašika likera
- 4 supena kašika šećera
- 2 jaja
- 250 g mascarpone sira
- 12 piškota
- kakao prah za posipanje
Priprema:
Pomiješajte dvije supene žlice šećera i liker s kavom i ostavite da se hladi. Odvojite bjelance od žumanca i stavite ih u dvije odvojene zdjele. Mikserom umutite bjelanca dok ne dobijete snijeg. Pomiješajte ostatak šećera sa žumanjcima, a potom tu pomiješajte s mascarpone sirom.
Pripremite čaše u kojima ćete slagati tiramisu.
Najprije u čašu slažite kremu zatim red piškota koje ste prethodno umočili u kafu s likerom (po potrebi, prelomite na način da stane u odabranu čašu) pa opet kremu i tako dok ne dođete do vrha čaše. Ovisno o veličini čaše, napravite 2 do 3 sloja, a zadnji sloj treba biti krema.
Stavite čaše na hlađenje barem četiri sata. Prije serviranja ga posipajte kakao prahom, a možete ga ukrasiti i komadićima čokolade i zrncima kave.
