Sastojci:
Za podlogu:
300 g mljevenog keksa
180 g maslaca
Malo hladnog mlijeka
Dodatno za podlogu:
12 petit keksa
Malo mlijeka
2 kašike namaza od bijele čokolade
Za kremu:
350 ml vrhnja za šlag
250 g mascarpone sira
40 g šećera u prahu
100 g bijele čokolade
2 velike kapike namaza od bijele čokolade (ili kokosa)
5 kašika kokosa
Priprema:
Pripremite podlogu. Mljevenim keksima dodajte otopljeni maslac i malo mlijeka, dobro izmiješajte pa utisnite u kalup promjera 24 puta 24. Podlogu od keksa premazati s dvije kašike namaza od bijele čokolade.
Petit kekse umočiti u toplo mlijeko pa posložiti preko podloge od keksa.
Miksati mascarpone sir i šećer u prahu pa lagano umiješati vrhnje za šlag koje smo prethodno miksali u posebnoj zdjeli dok ne postane čvrsto.
U smjesu dodati otopljenu bijelu čokoladu i namaz od kokosa ili bijele čokolade pa kratko miksati na najmanjoj brzini da se sve poveže. Na kraju u kremu dodati i kokos.
Kremu staviti preko podloge od keksa.
U mikrovalnoj ugrijati namaz od bijele čokolade ili kokosa pa preliti preko kreme.
Ukrasiti po želji i dobro ohladiti.
Recept za ukusni kolač s kokosom i bijelom čokoladom podijelila je gastro-blogerica Petra Sabljić.
