Alfredo lazanje sa piletinom i špinatom savršen su spoj mekane piletine u nježnom umaku na bazi vrhnja i sira, a špinat i listovi lazanja savršeno se uklapaju u cijeli dojam. Kako bi jelo bilo što brže gotovo, pileća prsa sam prije upotrebe u jelu skuhala, a potom samo rastrgala vilicama i ubacila ih u umak. Ovaj način pripreme piletine je odličan i za neka druga jela i jedva čekam da isprobam. Piletina se može skuhati i dan prije, pospremiti u hladnjak, a potom samo izvaditi, natrgati i koristiti uz umak koji vam najviše paše!
POTREBNO:
3 pileća filea
400 g špinata
100 g maslaca
300 ml vrhnja za kuhanje
2 češnja češnjaka
200 g parmezana
100 g mozzarele
10 listova lazanja
250 ml vode
sol, papar, muškatni oraščić
PRIPREMA:
Pileća prsa skuhati i lagano posoljenoj vodi. Prohladiti i vilicama natrgati što sitnije.
U većoj tavi otopiti maslac, staviti na njega zgnječeni češnjak, promiješati i pustiti da češnjak pusti aromu par minuta. Tada dodati opran i očošćen špinat pa uz miješanje pustiti da špinat povene.
Uliti tada vrhnje za kuhanje, promiješati. Dodati začine (sol, papar, muškatni oraščić), obje vrste sira pa uz miješanje pustiti da se sir otopi. Tada doliti 250 ml vode i natrgano meso. Promiješati sve skupa i pusiti da provrije par minuta.
Na dno vatrostalne posude rasporediti malo umaka, složiti listove lazanja, pa nanijeti umak. Pokriti drugim redom lazanja i tako redom se ne potroše svi sastojci. Na vrhu bi trebao biti umak.
Sve skupa staviti u pećnicu zagrijanu na 180*C i peći 25 – 30 minuta.
Kratko prohladiti i poslužiti. Dobar tek!
