Kroasan je omiljeno francusko pecivo u izvornoj je verziji prazno, a s vremenom je doživjelo različita punjenja čime su ljubitelji slatkog i slanog došli na svoje. U svakoj pekari možete kupiti svoj jednako fin primjerak, ali kako nikad nikome jedan nije dovoljan, predlažemo da napravite svoje kroasane.
Brz i jednostavan recept za domaće kroasane
Većina domaćica uspješno zaobilazi kroasane kada je riječ o pripremi domaćih, ali uz ovaj brz i jednostavan recept dobit ćete peciva koja će te oduševiti. Uz malo truda dobit ćeš tijesto koje odstoji preko noći i spremno je za brzinsko pečenje ujutro kako bi dobila tople i mekane kroasane u kojima možeš bezgrešno uživati.
Preporučujemo da poduplate doze prilikom pečenja jer dok se okrenete – kroasana nema.
Sastojci
- brašno 1 šoljica
- maslac 150 g
- mlijeko 120 ml
- šećer 3 male kašike
- instant kvasac 25 g
- sol 1 prstohvat
- žumanjak 1 kom
- mlijeko 1 kašika
Postupak
1. Kvasac razmutiti s mlijekom i šećerom. U drugoj posudi pripremiti brašno i sol, dodati maslac i miješati dok ne dobijete mrvičastu strukturu.
2. Dodati pripremljeni kvasac i spojiti tijesto. Zamotati u foliju i zamrznuti na pola sata.
3. Mijesiti tijesto na pobrašnjenoj površini.
4. Na samom kraju tijesto razvaljati u krug, napraviti trokute i zamotati u kroasane.
5. Ostaviti ih na plehu da odmore oko 2 sata, a pećnicu zagrijati na 230 stepeni. Premazati ih jajem i peći 8 minuta na 190, a ostalih 10-15 na 230 stepeni.
Foto: Screenshot
