Tako donosimo jedan jednostavan recept za ukusnu tortu od jagoda koja će vas zasigurno oduševiti.
Sastojci
Za biskvit:
- 250 g brašna
- 2 čajne kašičice praška za pecivo
- 2 čajne kašičice cimeta
- pola čajne kašičice đumbira
- pola šolje smeđeg šećera
- 80 g mljevenih badema
- 2 supene kašike mljevenih sjemenki lana
- 1 šolja jogurta
- pola šolje kokosovog ulja
- 1/3 šolje sojinog biljnog napitka
- 1 čajna kašičice ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Za preliv:
- pola kilograma jagoda
- 1 supena kašika smeđeg šećera
Priprema
Zagrijte rernu na 165 Celzijusovih stepeni. Kalup obložite papirom za pečenje. Najprije u jednoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, odnosno brašno, smeđi šećer, so, đumbir, cimet, prašak za pecivo i bademe. U posebnoj zdjeli pomiješajte mljevene lanene sjemenke s tri supene kašike vode i ostavite ih 10 minuta. Potom, u lanene sjemenke umiješajte preostale mokre sastojke, odnosno kokosovo ulje, sojin biljni napitak, ekstrakt vanilije i jogurt, a potom smjesu ulijte u kalup. Jagode narežite na polovine, potom ih pomiješajte s kašikom smeđeg šećera, te rasporedite po vrhu torte. Pecite tortu 50-ak minuta, a čačkalicom provjerite je li pečena.
