Za pripremu popularnog deserta, umjesto kave, upotrijebi mirisne jagode čija je sezona upravo počela!
Pod ruku sa sezonom jagoda ide i sezona deserata za koje ne treba paliti pećnicu. U tu kategoriju spada i ovaj slastan lažni tiramisu. Zovemo ga lažnim jer se piškote umaču u sirup od jagoda, umjesto u kavu, a kremi do jaja nema ni traga.
Unatoč izmjenama, riječ je o savršenom slojevitom desertu koji ti neće oduzeti puno vremena. Svakako isprobaj čim se domogneš prve kutijice jagoda!
Sastojci za sirup od jagode:
- 350 g jagoda
- 4 žlice soka naranče
- 2 žlica šećera
Ostali sastojci:
- Piškote (trebat će ti otprilike 25 komada)
- 200 g mascarponea
- 4 žlice šećera u prahu
- 200 g grčkog jogurta
- 150 g jagoda
Priprema sirupa:
- Operi, očisti i nareži jagode na manje komade. Prelij ih sokom od naranče, pospi šećerom i stavi na laganu vatru. Pusti da krčka i povremeno promiješaj.
- Nakon nekoliko minuta, kad jagode omekšaju, makni ih s vatre i zgnječi.
- Pričekaj da se malo ohladi, procijedi uz pomoć gaze ili cjedila, premjesti u čistu posudicu s poklopcem i stavi u hladnjak.
Priprema tiramisua:
- Pripremi posudu za pečenje duboku barem osam centimetara.
- Izmiksaj mascarpone sa šećerom u prahu i grčkim jogurtom u pahuljastu i sjajnu kremu. Jagode operi i tanko nareži.
- Svaku piškotu umoči u ohlađeni sirup s obje strane, ali nakratko kako se ne bi razmočila. Poslaži ih tako da prekriju dno posude. Premaži polovicom kreme od mascarponea pa poslaži polovicu jagoda. Ponovi cijeli postupak i završi s narezanim jagodama.
- Stavi u hladnjak na najmanje četiri sata!
Izvor:
