No, nekada baš ne ispadne onakav kakav smo željeli.
Donosimo vam recept s kojim nema greške. Grah na starinski način vrlo je jednostavno napraviti, a uvijek će imati okus kao da je spremljen taj dan, ili još bolje – dan ranije jer mnogi kažu da je grah “od juče” najbolji.
Jedina mana mu je što “nestane” za čas.
Sastojci za 8 osoba:
Potrebno vam je:
500 grama graha
1 glavica crvenog luka
1 mrkva
1 kašika ulja
pola kašičice bibera
Za zapršku:
2 kašike brašna
3 kašike ulja
1 kašičica vegete
pola male kašike soli
pola male kašike crvene paprike u prahu
pola male kašike sosa od paradajza
Napomena: U ovaj grah možete dodati šta god želite, meso koje god želite.
Priprema:
1. U šerpu nasuti vode i dodati grah i staviti ga da prokuha.
2. Kada grah prokuha, iscijediti vodu i isprati grah.
3. U istu šerpu vratite grah, zatim stavite izrezani luk, mrkvu i dodajte vodu po zelji.
4. U grah dodajte bibera i ulja i poklopite da se kuha. (Stavite i meso po želji).
5. Kada je grah skoro kuhan, pripremite zapršku.
6. U manju šerpu ili tavu stavite brašno i ulje, te na srednje jakoj vatri pržite oko 10 minuta, dok brašno ne dobije malo boje. Dodajte potom vegetu, biber, papriku i sos od paradajza i to opet malo propržite (oko pet minuta). Kada se to sve skupa uprži, dodajte vodu po želji. Ukoliko volite gušće, dovoljno je oko 400 mililitara vode. Sve opet malo pržiti dok se voda ne upije.
7. Zapršku dodajte u grah i kuhajte još 20 do 30 minuta dok se sva zaprška ne ukuha u grah.
Napomena: Kada je grah kuhan, probajte. Dodajte slobodno soli ako vam nije dovoljno slano.
Prijedlog za posluživanje: Uz grah odlično ide domaći hjeb, te salata od luka i paradajza, piše Coolinarika.
Prijatno!
