Sastojci:
Biskvit:
– 4 jajeta
– 4 kašike brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 100 g čokolade za kuhanje
– 100 g šećera
– 200 g maslaca
Glazura:
– 500 ml slatkog vrhnja
– 200 g čokolade za kuhanje
Dekoracija:
– sjeckani pečeni lješnjak, po želji
Priprema:
Isjecite maslac i čokoladu, stavite ih u posudu, pa otopite na pari.
Razdvojite bjelanjke i žumanjca. U dubljoj posudi izmiksajte žumanjca sa šećerom, dodajte im otopljeni maslac i čokoladu, izmješajte pa dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
U drugoj posudi napravite snijeg od bjelanjaka, pa pažljivo špatulom umiješajte u čokoladnu smjesu.
Pripremljenu smjesu izlijte u tepsiju koju ste obložili papirom za pečenje, pa pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 20 minuta.
Napravite čokoladnu glazuru: čokoladu nasjeckajte na sitno, a slatko vrhnje zagrijte do tačke ključanja. Zagrijano slatko vrhnje prelijte preko čokolade i dobro izmješajte.
Pečenu podlogu izbodite viljuškom i prelijte toplom glazurom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa zatim kolač dobro ohladite u frižideru.
Po želji pospite sjeckanim pečenim lješnjacima i poslužite sječeno na kocke.
Prijatno!
