Riječ je o tradicionalnom jelu koje potiče iz Irana, ali postoje različite verzije, među kojima su najpopularnije one iz Turske. Također, količinu kao i začine možete prilagoditi.
Sastojci koji će vam biti potrebni su:
500 grama junećeg mljevenog mesa
jedno jaje
jedna manja glavica crvenog luka
dvije kašike ulja
jedna puna kašika pavlake
dvije kriške hljeba
jedno usitnjeno čehno bijelog luka
dvije kašike slatke mljevene paprike
jedna ravna kašičica bibera
pola kašičice čilija u prahu
pola kašičice bijelog luka u granulama -dvije kašike mljevenog kumina
Priprema:
Spojite sve suhe začine u jednu posudu pa promiješajte i ostavite sa strane. Potom usitnite crveni luk i dvije kriške hljeba pa spojite zajedno s mesom, uljem, jajetom, pavlakom i bijelim lukom.
Promiješajte smjesu pa dodajte začine. Još jednom je važno istaknuti da začine trebate prilagoditi vlastitom okusu. Sve dobro izmiješajte, napravite loptice pa ih dlanovima malo pritisnite. Pecite ih po dvije minute u zagrijanom ulju na srednje jakoj vatri. Odlično se kombinuju s rižom, svježim salatama i somunima.
Foto: Facebook
